Meatball Goreng Mentega

Bahan-bahan :
6 buah meatballs
1 bawang putih cincang halus
2 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
2 sdm wochester sauce (kecap Inggris)
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 jeruk nipis.
1/2 bawang bombay (jika suka)
250ml air
garan & merica secukupnya

Resep ini menggunakan meatballs yang telah kita pelajari pembuatannya. (klik disini untuk resep meatballs)

Goreng meatballs dalam minyak hingga sedikit kecoklatan. Anda dapat melumuri meatball dengan putih telur dan digulir diatas remah roti agar renyah dan crunchy jika anda mau. Angkat dan pisahkan meatballs. Jangan digoreng terlalu lama karena meatballs itu sendiri sudah matang.

Panaskan wajan dan masukkan 2 sendok makan mentega, masukkan bawang putih setelah mentega mencair dan tumis hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap Inggris, minyak wijen, dan irisan bawang bombay. Tumis sebentar lalu masukkan 250ml air dan biarkan mendidih.

Campur 1 sendok makan tepung dengan 10ml air panas. Aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan tepung, lalu masukkan sedikit-sedikit ke wajan. Berhenti jika menurut anda kuah sudah cukup kental.

Masukkan sari jeruk nipis beserta garam dan merica secukupnya, lalu angkat saus dan siramkan pada meatballs yang sudah digoreng. Garnish dengan potongan timun dan tomat.

Steamboat / Shabu-shabu

Kamu gak perlu punya skill memasak yang hebat untuk bikin steamboat, karena sebagian besar bahannya cukup kamu beli di supermarket dan sudah siap untuk dimasak. Yang kamu perlukan adalah kuah yang enak, gini nih buatnya:

Bahan-bahan :
1 liter air untuk kuah
2 dada ayam / Penyedap kaldu ayam
3 batang daun bawang
1 sdm worcester sauce (kecap Inggris)
1 sdm saus tiram
1 sdm gula
1 sdt garam
Lada & merica secukupnya

Iris daun bawang tebal dan miring, masak air dan masukkan tulang ayam dan irisan daun bawang hingga mendidih. Keluarkan ayam setelah kaldu keluar (gunakan penyedap kalud ayam jika anda tidak memiliki daging ayam) dan tambahkan gula, garam serta merica dan lada secukupnya. Tambahkan worcester dan saus tiram secukupnya.

Setelah kuah siap, masukkan bakso, jamur, kepiting, telur, sayuran dan lainnya untuk membuat shabu-shabu / Steamboat. Rekomendasi saya:

- 1 ikat Bok Choy (sawi pendek)
- crab claws (bakso capit kepiting)
- crab sticks
- bakso ikan
- jamur kuping.
- jamur kancing/merang
- telur puyuh
- bakso tahu

Silahkan buat menu campuran kesukaan sendiri. Ingat, sayuran dimasak cukup paling lama 5 menit, jadi masukkan paling terakhir. Bon apetit!

Zynga's Cafe World

If you like cooking so much, you would want to try Zynga's newest web based game: "Cafe World". There is no actual cooking like you would get in the popular NDS game "Cooking Mama", but it does gives you control on managing your restaurant, food, income, decorations, etc. Its more on a restaurant Sim.

Take a peek at: http://apps.facebook.com/cafeworld/