Home Made Grilled Chicken

Sejak beli oven gue lagi coba-coba cari resep kombinasi baru untuk bikin ayam panggang. Akhirnya nemu juga yang paling top (menurut saya tentunya). Crispy diluar dan penuh kaldu ayam di dalam serta bumbu aduhai yang meresap. Yang saya incar adalah crispynya peking duck, dan sepertinya sudah 60% hampir sampai disana.

Bahan-bahan dibawah untuk 2 potong besar paha ayam (paha atas dan bawah).

Bahan-bahan marinade:
2 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 cm Jahe
1 cm Kunyit
2 buah Kemiri
20ml kecap Inggris

Let's get cooking!
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri. Balurkan keseluruh paha ayam. Taruh ayam dalam kontainer plastik dan siramkan kecap Inggris. Biarkan dalam lemari es selama 1 hari (yup, 1 whole day).

Tidur dulu... Next day.
Panaskan oven set pada 220 derajat celcius dan setting roast. Oleskan mentega pada grill, taruh ayam dan oleskan kecap Inggris pada kulit ayam (this will make it golden and crunchy). Set untuk 30 menit dan tunggulah sambil ngapain kek, mungkin bikin onion rings atau salad untuk side dish?

enjoy!